ランチプレート 'ラサ' 始まりました！
ランチプレートの名は 'ラサ'
ラサとはアーユルヴェーダで六味を指します
塩味 甘味 酸味 辛味 苦味 渋味
多様な味を混ぜ合わせることで辿り着く
もう一つの旨みをご堪能ください
ラサは 新鮮な野菜とインド仕入れのエネルギッシュなスパイスをふんだんに使った
多様でカラフルなプレートです
使う素材は身近なものから遠くのものまで ご縁があり私たちの元へやってきたものを快く受け入れて使わせていただいています。
食べ応えはあるけど軽くしなやかに消化され
そして 心は満でありますように。
真摯に向き合い 日々進化していけたらと思っております
ご縁がありましたどうぞご賞味くださいね〜